日本酒を理解する一番良い方法は、実際にさまざまな日本酒を味わってみることです。ジョイ・オブ・サケはこの考えを実践し、一年を通してきき酒のプログラムを実施しております。

特にホノルル、ニューヨーク、東京などの各都市を中心に、毎年、主要なイベントを開催しております。いずれのイベントでも、こんにちの銘酒が一堂に会し、内外に類を見ない日本酒体験の機会を提供しております。

また、ひき続き開かれる「アフターテイスト」では、醸造法、地域などテーマを絞った日本酒鑑評を毎回、企画しております。